Vídeo: novilhas de Camapuã dão show de qualidade de carne em MS

Um lote de novilhas meio-sangue Angus, que veio de Camapuã, a "Capital do Bezerro de Qualidade", cidade a 140km de Campo Grande, deu um show de qualidade de carne na hora do abate em Mato Grosso do Sul. 

Imagem: reprodução

O gado mereceu destaque no Giro pelo Brasil desta quinta-feira, 31. O tradicional quadro do Giro do Boi apresenta como está o nível de qualidade dos bovinos de corte que estão sendo levados para o abate no País.

A produção de bovinos veio do pecuarista João Roberto Turato, da fazenda Fornari, localizada em Camapuã (MS).

Quem apresentou o gado de destaque foi o originador William Romera, da unidade da Friboi CPG de Campo Grande (MS).

O abate foi de um lote de 150 novilhas num sistema de integração lavoura-pecuária (ILP). O resultado no gancho do frigorífico foi de 18 arrobas (270 quilos).

Assista ao vídeo abaixo e confira essa história.

O que é o Protocolo 1953?

O Protocolo 1953, que garante um dos maiores bônus aos pecuaristas do País.

Lançado em 2018, o Protocolo 1953 privilegia os pecuaristas que trabalham para obter animais que garantem carne macia, saborosa e suculenta.

Entre as regras básicas para que um animal desta grife de carne seja certificado, está o grau de sangue (ter no mínimo 50% de sangue de raças taurinas).

Protocolo aceita demais raças taurinas

O programa abriu uma porta para valorizar não só animais cruzados com Angus, mas de demais raças com sangue taurino como Hereford, Charolês, Blonde D’Aquitaine e demais animais de raças sintéticas como o Canchim.

No entanto, para trilhar o caminho da produção de um bovino que gera uma carne de qualidade não depende somente da genética.

A alimentação do gado foi um ponto fundamental, pois o animal precisa ter um acabamento de gordura adequado.

Bovinos machos, só castrado mesmo

Além disso, os machos precisam ser castrados e terem até dois dentes incisivos para serem classificados no programa.

As novilhas precisam ter até quatro dentes. A maturidade e o acabamento também são fundamentais. Confira a entrevista na íntegra para saber os detalhes desse programa que está elevando os ganhos da arroba do boi pelo País.