Os abates de bovinos em Mato Grosso do Sul apresentam um crescimento notável, acompanhando uma tendência observada em todo o país. Entre janeiro e junho de 2024, a Associação Sul-Mato-Grossense de Novilho Precoce registrou a contabilização de mais de 99.445 animais abatidos, o que representa um aumento de 55,24% em comparação com o mesmo período do ano passado.
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Alexandre Guimarães, superintendente da Novilho Precoce, destaca a importância desse avanço, especialmente em um cenário desafiador para a pecuária.
O bate papo, realizado pela Fazenda 3R, abordou como a cadeia tem trabalhado para o fornecimento de carne desde os pecuaristas até o consumidor final.
“É na cria, ao fim da gestação, que se define a quantidade de fibra que o bezerro vai ter e a quantidade de adipócitos - que são as células com gordura, o chamado marmoreio - que esse animal vai produzir.
