O bate papo, realizado pela Fazenda 3R, abordou como a cadeia tem trabalhado para o fornecimento de carne desde os pecuaristas até o consumidor final.
“É na cria, ao fim da gestação, que se define a quantidade de fibra que o bezerro vai ter e a quantidade de adipócitos - que são as células com gordura, o chamado marmoreio - que esse animal vai produzir.
